【视频】“星巴克之父”来啦！美国咖啡“教父”海外首家旗舰店落户魔都！-上海小资美食
在老外爱扎堆的东湖路，
一家新开的咖啡馆天天人满为患！
因为池泽彩野花，
它可是人称“星巴克之父”！
据说老布什、克林顿、奥巴马可都是它的死忠粉！
被公认的美国“咖啡革命”的先驱，
可以说没有它，就没有美国精品咖啡的今天！
而且，
这还是除美国以外的海外第一家旗舰店噢！
一起来认识一下 “皮爷”吧！
美国“咖啡革命”先驱
星爸爸的“精神之父”
介绍这位“皮爷”还得先从它金光闪闪的历史说起！半个世纪前，美国进口咖啡豆因为品质较低，被人戏称为“洗脚水”。于是“皮爷”在美国掀起了一场“咖啡改革”，彻底改变了美国精品咖啡的命运！
创始人Alfred peet是一位荷兰人，出生与一个咖啡烘焙世家，发现美国咖啡如此难喝，于是决定将优质的咖啡豆和深烘焙的风格带到美国。成为教会全世界喝咖啡的男人！
星巴克的三大创始人Baldwin、Siegel和 Bowker都师从“皮爷”，没有它就没有今天的星巴克，因此有了“星巴克之父”的称号涵合园！
1966年在旧金山湾区开出第一家咖啡店医典天术，至今在美国已约有200家门店。而做为进军海外的第一家旗舰店，没有在伦敦，也没有在巴黎，而是选择了我们的大魔都！怪不得初来乍到，山本一木就已经需要天天排队。
海外第一家旗舰店
精品咖啡迷的圣地
做为海外的第一家旗舰店，开在东湖路的皮爷咖啡气势非常强大。一进门就是一个巨大的圆形操作区，两台价格不菲的橙色“辣妈”咖啡机，醒目摆放在吧台上，也是霸气十足。
在操作区的内侧还设置了手工咖啡区，手冲、虹吸、法压各种萃取方法应有尽有。而且不同的咖啡萃取工艺还会有不同的咖啡师来完成。
无论是橙色的“辣妈”，还是冷萃咖啡的水龙头，再或手冲咖啡的器皿，每一样都来头不小，价格感人。
不管什么时候，排队点单的队伍从来都没有断过。做为美国咖啡界的“教父”，皮爷咖啡的号召力可见一斑。
店里最有特色的是一张咖啡豆的展示台，陈列着各种皮爷的经典豆子，可以自己任意取出感受，对应每款豆子还有详细的介绍。到底哪些豆子不能错过，下面再告诉你。
店内空间很大，位置也不少。如果留心观察荞默之间，不难发现店内装饰着很多图腾图案和一整面用绿植打造的墙。
这些图案和绿植，都代表着向优质咖啡豆的原产地致敬。
不同与其他的咖啡店花田少年史，皮爷咖啡的甜点蛋糕，每天都是新鲜手工烘焙制作的，如果去的太晚经常会售罄。而这个玻璃房稀拉克儿，就是手工烘焙制作糕点的地方，主厨还是由曾半岛的Chef Tim亲自操刀。
作为星巴克的“导师”，皮爷似乎很乐于授教于人，店里设有咖啡课程体验区域。不知道在这里学完，能不能开出第二个星巴克来余楚媛。
当然皮爷也有自己的周边售卖。各种定制杯、城市杯、笔记本等等，私以为比星爸爸要好看。另外不得不提一下这台定制版的小型“辣妈”咖啡机，据说消费50万可以送噢。
除了室内区域，户外还有一个大露台，天气好的时候，可以尽情享受自然空气和阳光。
最受欢迎的5款咖啡豆
不容错过的精品咖啡
逛了一圈再次来到咖啡豆的展示台。说起皮爷咖啡，最厉害的当然还是咖啡豆，现在就来一一介绍最受欢迎的5种豆子吧男人的面相我愿化身石桥。
浓缩咖啡是一款皮爷家的经典豆子，也是在制作奶咖时默认使用的豆子。中度偏深的烘焙，口感平滑温和，还带有一点太妃糖般的香气情锁冷面君王。
皮爷家常继承了皮爷经典的深烘焙工艺，口味明亮、温和而又细腻。
创世之星是为了庆祝皮爷咖啡成立50周年专门拼配的豆子，混合了拉美和东非的咖啡豆，采用水洗方式处理，中度烘焙，有高度的香气、活泼的酸味和不错的醇味。
迪克森少校是一款专门为伯克利老店的忠实顾客，一名退伍军人迪克森而拼配的豆子，也是非常受欢迎的一款深烘焙豆子。
除了拼配豆，还有不少单品豆子。耶加雪啡科契尔，是一款专门为上海旗舰店限量定制的单品豆，非常值得入手一试的。其实豆子都是好豆子，因人而异，选择最适合自己的一款就是最好的，店内的工作人员也都很热情，总是愿意为你回答各种问题。
选好豆子，当然要抓紧试一下皮爷家的经典奶咖可塔朵。每一种咖啡对应使用的杯子也都不同，可塔朵用双倍浓缩，倒入比拿铁略小的杯子中一朵白蔷薇，加入奶泡拉花。
口感非常醇厚，深烘焙带来的焦香味，夹杂着太妃糖的香气。造型简单而又经典，等不到端上桌子，都迫不及待要拍一张。
同样经典的奶咖还有卡布奇诺亿马联盟。入口绵密，咖啡的香气和奶香完美融合，让人停不下来。
杯子使用的是标准60Z的经典卡布杯子，碟子上一行小字云淡风轻的讲述着半个世纪的历史。另外经典奶咖还有一款醇巧摩卡，据说使用十块法芙娜巧克力制作，你们自己试试吧。
来皮爷喝咖啡，当然也不能错过手冲。选择了创世巨星的豆子，看花臂咖啡师用娴熟的技法在面前制作一杯咖啡，简直是一种享受。
花臂很酷，人却很nice，在这里可以一边喝咖啡，一边和咖啡师聊天斛律恒伽。搪瓷的复古咖啡杯，温和而又细腻的咖啡，一下把人带回半世纪前的年代。
Peet’s Coffee&Tea 皮爷咖啡
Peet’s Coffee&Tea 皮爷咖啡
地址：东湖路35号
人均：40元
营业时间：07:00—23:00
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